Florian Griebel — Gastronom, Hotelier & Unternehmensberater

Wer ich bin

Drei Rollen, eine Branche.

Kein Agenturberater von außen, sondern Unternehmer aus derselben Branche — im eigenen Familienbetrieb groß geworden und bis heute operativ tätig.

Hotelier

Hotel Residenz in Bad Neustadt — Familienbetrieb mit Herz, Stammhaus direkt neben der Stadthalle.

Symbolbild, KI-erstellt

Gastronom

Beachclub, Events und Catering — vom Stadtstrand Bad Kissingen mit über 800 Sitzplätzen bis zur mobilen Almhütte.

Symbolbild, KI-erstellt

Unternehmensberater

Beratung und Coaching von mittelständischen Familienbetrieben zu Personal und Auslastung — über 80 Partnerbetriebe.

Symbolbild, KI-erstellt

Meine Firmen

Fünf Unternehmungen.

Hotel Residenz

Familienbetrieb in der Stadt mit Herz, am Rande der Innenstadt. Stammhaus direkt neben der Stadthalle Bad Neustadt.

Stadtstrand Bad Kissingen

Beachclub in einmaliger Location mit über 800 Sitzplätzen, mitten in der Kurstadt an der Saale.

Griebel Event Management

Organisation, Planung und Durchführung gastronomischer Veranstaltungen aller Art.

Alm Event

Mobile Almhütten zum Mieten — mit passendem Eventkonzept und Catering, überall dort, wo gefeiert wird.

Griebel Consulting

Beratung von Hotel- und Gastronomiebetrieben bei der Mitarbeitergewinnung — über 80 Partnerbetriebe in Deutschland und Österreich.

→ zur Webseite von Griebel Consulting

Wo ich herkomme

Mein Werdegang.

1994

Geboren in Bad Neustadt a. d. Saale

Aufgewachsen und zur Schule gegangen in Bad Neustadt — der Region, in der die Familienbetriebe bis heute zuhause sind.

2010 – 2015

Ausbildung zum Groß- und Außenhandelskaufmann

Anschließend stellvertretende Abteilungsleitung im Ausbildungsbetrieb.

2015 – 2022

Gastronom & Geschäftsführer im Familienbetrieb

Einstieg in den Familienbetrieb, Entwicklung von Gastro- und Hotelkonzepten, Ausbau des Betriebes, Fortbildungen und IHK-Schulungen.

2022 – 2024

Unternehmensberater im Familienbetrieb

Aufbau der Beratungstätigkeit innerhalb der eigenen Betriebe.

Seit 2024

Selbstständiger Unternehmensberater

Beratung und Coaching von mittelständischen Familienbetrieben zu Personal und Auslastung — als Griebel Consulting mit über 80 Partnerbetrieben in Deutschland und Österreich.

Ergebnisse

Zahlen statt Versprechen.

★★★★★

Küchenchef eingestellt nach knapp 5 Wochen

„Wir konnten nach ca. 14 Tagen die ersten Vorstellungsgespräche führen und haben nach knapp 5 Wochen unseren Küchenchef eingestellt."

PARKHOTEL an der Therme, Bad Krozingen · Google-Bewertung

★★★★★

20 Bewerbungen, 4 Gespräche — in unter 14 Tagen

„Wir waren über die Schnelligkeit der Bewerbungseingänge im positiven Sinne sehr überrascht."

Marcus Wanke, Landhotel Lortz mit Wirtshaus Alexander

★★★★★

Zwei Köche eingestellt

„Wir konnten nach ca. 10 Tagen die ersten Bewerbungen generieren inkl. Lebenslauf und Vorqualifikation. Schlussendlich haben wir zwei Köche eingestellt."

Josef Viehhauser, Familienhotel Oberkarteis, Großarltal (AT)

4,99 / 5

ProvenExpert · Empfehlungsquote 100 % · Stand 20.08.2026

Qualität 5,00 · Leistungen 5,00 · Umsetzung 5,00 · Beratung 4,97 · Kundenservice 4,97

Kontakt

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